日本の伝統！お煮〆
HAREL @cook_40054656
たくさん作っても家族が少ないと余らせてしまうので、我が家は少量レシピ。年末年始は和食ですね。
このレシピの生い立ち
お正月なので作ってみました。温かい"かき揚げお蕎麦"レシピID：20366631 参考に❤︎と一緒に食べようと思って作りました。年越しはこのレシピでコンプリート！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮をきれいに洗い、斜め切りにして酢水に10分ほどつけておく。
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- 2
人参は適当に切る。こんにゃくは塩もみしてさっとゆでる。
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- 3
里芋は皮を剥いてしっかり洗った後、ゆでておく。
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- 4
鍋に調味料をいれ、下ゆでしておいた野菜達と昆布を全て投入する。
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- 5
里芋や人参に煮汁をしっかり煮含ませるように、優しく煮詰めれば完成。
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- 6
落し蓋、クッキングシートをチョキチョキして作りました(o^^o)
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コツ・ポイント
里芋と人参を下茹でし過ぎないでください。まだ中心が少し硬い位がベストです。
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