簡単！肉豆腐の卵とじ（≧∇≦）

ハナレ's cooksnap of when they made 簡単！肉豆腐の卵とじ（≧∇≦）.
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ゅりかmam
ゅりかmam @cook_40104245

お肉でボリューム満点(^_^)vメインになっちゃう簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近な、豆腐をメインにしたくて作りました\(//∇//)\濃い味が好きな方必見です(笑)

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材料

4~5人分
  1. 豚バラ肉(牛肉でもok) 500g
  2. ごぼう 2本
  3. 豆腐(絹でも木綿でも) 6丁
  4. 生姜 好みで
  5. ☆砂糖 大さじ5
  6. ☆醤油 大さじ10
  7. ☆カツオだしの素顆粒 小さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. 卵 一人前2個

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を刮ぎ落とし、斜めにスライス、水にさらしておきます。

  2. 2

    豚バラ肉を一口大に切ります。

  3. 3

    少し深めのフライパンに、油をひき、豚肉を炒めます。少し火が通ったら、生姜のすりおろし(チューブ)をお好みで入れて炒めます

  4. 4

    ごぼうのスライスを水切りし一緒に炒めます(*^◯^*)
    我が家は、生姜多めにしてます

  5. 5

    油が全体にまわったら、☆の調味料を入れます。
    豆腐を四当分にし、鍋に入れます。

  6. 6

    このまま煮込んでいきます。
    豆腐から、水分が出ますので水は入れませんが、あっさりが良い方は水を足してください

  7. 7

    15分ほど煮込むと、肉豆腐の出来上がり（≧∇≦）このまま食べても美味しいですょ

  8. 8

    しかし、味がしっかり目なので卵でとじてまろやかに、お好みで、ネギや大根の葉を散らして出来上がりです

コツ・ポイント

生姜を入れると、身体がポカポカ風邪予防にもいいですょ(^_^)v

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レシピ作者

ゅりかmam
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