くるみのチョコシフォンケーキ☆
我が家のシフォンケーキ♪さっと作れるし、おいしいのでオススメ♪卵の消費にも♪バレンタインにも♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピにココアパウダーとクルミを入れてアレンジしてみました♪♪
くるみのチョコシフォンケーキ☆
我が家のシフォンケーキ♪さっと作れるし、おいしいのでオススメ♪卵の消費にも♪バレンタインにも♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピにココアパウダーとクルミを入れてアレンジしてみました♪♪
作り方
- 1
はじめに注意！（ボウルが2つ必要です）
クルミを袋に入れてたたいて細かく割っておく -
- 2
ボウル（大小ある場合は小の方）で卵白（★）をミキサーで泡立て、その後グラニュー糖（★）を2回にわけて入れミキサーで泡立る
- 3
↑ピンと角が立つぐらいまで泡立てて固いメレンゲを作ります
-
- 4
もう一つのボウル（大きい方）に卵黄を入れて軽くほぐし、グラニュー糖20グラムを加え、白っぽく、もったりするまで混ぜ続ける
-
- 5
この辺りでオーブンをあたためましょう♪
- 6
④の中に水を加えざっと混ぜ、更にサラダ油も加えてなじませる。
- 7
↑粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを入れてよく泡立てる（なめらかになるまで）この時もミキサーでOK♪
- 8
↑で作ったココア生地に②で作った卵白を3回に分けて入れ、それぞれしっかりとヘラでさくさく切るように混ぜる。最後にクルミ♪
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- 9
☆ポイント☆型に生地を入れるときは、型の向こう側から流し入れること！
- 10
ふきんを敷いた台の上で五回ぐらい強く落として空気を抜く
- 11
170℃のオーブンで35分焼く
- 12
焼き上がったらすぐ型を逆さまにして冷ます
- 13
☆紅茶とメープル☆
水100CCに、紅茶を水出して、小麦粉に紅茶のティーバッグ2袋を入れて♡メープルチップも入れてみて♪
コツ・ポイント
卵白の生地を作ったミキサーを、そのまま洗わないで卵黄の生地を作るのに使用してもオッケー♪洗う手間も省けますので（笑）
ちなみに、ココアパウダーとクルミを除いて通常のシフォンケーキもできます♪
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