ほっこりおいしい♪さつまいものポタージュ

さつまいもは適当に切り、皮を剥いておく。
玉ねぎも1cmくらいの薄切りにする。

400ccくらいの水にさつまいも・玉ねぎ・コンソメを入れ、煮込む。
蒸発するので、すこしずつ足してください。

さつまいもに串が簡単に刺さるようになったら、ハンドブレンダーやミキサーで撹拌する。

豆乳を入れ、好みの濃度になるまで水を足して温める。

煮立てると、豆乳の成分が白い粒々になりますが、再度撹拌すればなくなります。

仕上げに黒ゴマを散らして完成です。