酒粕豆乳スープ

しーこs
しーこs @cook_40037480

酒粕が濃厚な味噌風味の豪華なスープに♡
豆乳ヘルシー、エイジングスープ！
このレシピの生い立ち
冬になると大量にいただく酒粕の消費から、考えたレシピです◎

酒粕豆乳スープ

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酒粕が濃厚な味噌風味の豪華なスープに♡
豆乳ヘルシー、エイジングスープ！
このレシピの生い立ち
冬になると大量にいただく酒粕の消費から、考えたレシピです◎
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材料

3〜4人
  1. おこのみの野菜☻
  2. 人参 半分
  3. しめじ 半分
  4. 白菜 1/4
  5. エリンギなど、、 おこのみ
  6. 大根 おこのみ
  7. 油あげ 1枚
  8. 味噌 大1
  9. 酒粕 大1〜2(お好みで)
  10. 豆乳 500cc
  11. お水 調節しながら

作り方

  1. 1

    野菜をきる

    酒粕はお湯につけておくと溶けやすい

  2. 2

    水から野菜を茹でて火が通ったら、豆乳、酒粕、味噌で味を整える◎
    醤油やブラックペッパーで味を決める

  3. 3

    このスープをグラタン皿にいれてとろけるチーズにチーズをふりかけてグラタンに！
    これまた最高！オススメ！

コツ・ポイント

油あげのかわりにむねにくとか！
豆乳、お水の量は調節してください。
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心もカラダも元気にしてくれるごはんが1番☻みんなで食べるごはんは美味しい♪四季を大事に身土不二を大切に。そのものをそのときにおいしくいただきたいです☻yogaが好きでyogaを学んだり教えたり。日々満喫がモットー！あったかくてカラダに良いもので毎日がすこ～し、愛しくなるような"おうちごはん"がテーマです。
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