豚肉と大根の炒め煮

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みぃも７
みぃも７ @cook_40056147

冷蔵庫の残り物で作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ったので、はなっこりーがなければ、ブロッコリーでも、絹さやでも、いいと、思います。
彩りよく。

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材料

４人分
  1. 豚肉(バラ肉) 200ｇ
  2. 大根 1/2本
  3. はなっこりー 1袋
  4. みりん 大さじ１
  5. 醤油 大さじ２
  6. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根は、いちょう切り。
    はなっこりーは、２～３㎝の長さに切る。(茎と花の部分を分けておくと、いいかも)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を薄くひき、温める。
    (強火)

  4. 4

    豚肉を炒め、大根、はなっこりーの茎の部分
    と、順番に炒めていく。

  5. 5

    大根が少し周りが透き通ってきたら、調味料を入れる。

  6. 6

    火を弱火～中火にし、蓋をして煮る。
    この時に、はなっこりーの残ってる部分を入れる。
    (大根から水分が出てくる)

  7. 7

    20分くらい炒め煮する。味がうすいようなら、もう少し醤油を足す。

  8. 8

    大根が柔らかくなったら、出来上がり☆

コツ・ポイント

始めの炒める時に、大根をしっかり炒めると、味がしみやすい(*^O^*)

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レシピ作者

みぃも７
みぃも７ @cook_40056147
に公開
子供が３人います。(プー2♂、大3♂,専1♀)みんな食べ盛りで食事作りは、毎日大変です(*^O^*)皆さんの料理を参考に今日の夕食何しよう？？と色々考えるのが、とっても楽しみです(^^ゞ
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