具だくさん豚汁☆旨み凝縮
Kimamaegao @cook_40233925
豚汁も具だくさんだとおいしい♪
炒めて旨みを引き出した凝縮豚汁～。
このレシピの生い立ち
豚汁は我が家のおふくろの味。
いつ食べても癒される味です^^*
アプリでひらく作り方
- 1
具材を食べやすく切っておきます。
ごぼう・薩摩芋は水に浸しアク抜きを。
-
- 2
里芋は煮えにくく、むきにくいので楽に
皮のまま600wで5分ほどレンチンすると手でむけます♪ -
- 3
鍋に多めの油を引き、豚肉→根菜の順に弱火でじっくり。火が通りしんなりするまで炒めます。
-
- 4
火が通ってきたら、水を入れて弱火のまま10分ほど煮ます。
最後に火を止めて
味噌と生姜を溶いたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
■豚肉・油は多めに入れたほうがおすすめ！
■野菜は、蒸し焼き風にしっかりと炒めると
凝縮した旨み味に仕上がります。
■ひと手間ひと手間をじっくりとかけると
ダシ要らずでとてもおいしくなりました♪
リアクション
レシピ作者
節約しつつ♪＊おいしい＊楽しい＊食卓に＊ごはん作りを(ﾉ≧ڡ≦)食べることと、作ってみることは大好きな私。なるべく手軽に作れて簡単なおかずができるよう目指します！ブログ【気ままな笑顔のしあわせ生活｜節約ごはんレシピ】ご飯記録を綴り中～ http://monita0116.blog.fc2.com/
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