簡単／生姜香る里芋の鶏そぼろ餡◆風邪予防
☆りっか★ @cook_40062200
定番中の定番 里芋の煮物!!
生姜をたっぷり入れる事で より冬場にお勧めな一品になりました☆
このレシピの生い立ち
里芋が大好きなので定番メニューから作ろうと。
寒い日にはあんかけが一番!!
でも翌日になるととろみが薄れる事があるので 食べる分だけとろみを付ける事にしました♪
日が経つ毎に味の染み具合が変化して何度でも楽しめる一品です(^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて軽く塩茹でし、ぬめりを取ります。
※冷凍→そのままでOK
下茹で済→ぬめりを洗い流せばOK -
- 2
鍋に肉,生姜,料理酒を入れ、そぼろ状になるまで炒めます。
-
- 3
肉に火が通ったら醤油,みりん,砂糖を加え、里芋,里芋が隠れる程度のだし汁を入れます。
※水500ml,ほんだし小2弱
-
- 4
沸騰したら落し蓋をし、里芋が柔らかくなるまで弱火で20分程 煮ます。
※蓋でもOK
今回は手抜き→アルミホイル -
- 5
◇翌日以降に食べる場合◇
後日分の、柔らかくなった里芋と煮汁を取り分けておきます。
※食べる直前にとろみを付ける
-
- 6
煮汁の味をみます。
物足りなければ生姜,砂糖,醤油を追加し、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみを付ければ出来上がり★ -
- 7
2015.01.16
「鶏そぼろ」の人気検索トップ10入り★大感謝(^人^〟) - 8
2016.11.09
話題入り★9品目!!
印刷,フォルダ,れぽ下さった方々 大感謝♪♪♪
コツ・ポイント
【生姜】
微塵切り◎
すりおろし,チューブ,何でもOK
■水溶き片栗粉のダマ防止■
料理始めに溶いておく→給水が均一になる
2～3回に分けて入れる
投入後よく沸騰させる
全部使用する必要無し!!
■薬味■
彩り,味の変化に小ネギが◎
リアクション
似たレシピ
里芋の煮物 鶏そぼろあんかけ
優しい味の里芋煮物。実家に帰りたくなる味……。
里芋の鶏そぼろあんかけ。
里芋をあっさり生姜風味のあんかけでどうぞ♪
❀定番❀さといもの鶏そぼろ煮
さといもと、根菜類を甘めに優しく煮ました。
◆とろ～り柔らか♪里芋の鶏そぼろあん◆
柔らか里芋の煮物に、鶏そぼろあんをかけてみました。とろ～りあんが絡んでとっても美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
里芋の鶏そぼろあんかけ☆ルクエで簡単に。
里芋はルクエで下ごしらえ。ネギとしょうがもたっぷり使って鶏そぼろでヘルシーなあんかけ、いかがでしょうか。
里芋の鶏そぼろ煮 田舎風〜
簡単な下処理、下茹でなしで煮るだけ(*^^*)田舎風〜里芋鶏そぼろ煮です。
里芋とかぶの鶏そぼろあん
里芋とかぶのおいしい季節に、鶏そぼろあん仕立てで体もぽかぽかになるレシピです。
揚げ里いものたっぷり鶏そぼろあん★
里芋の味がギュッととじ込んで濃厚な味わいになりました。やさしい味のあんをからめて食べると最高に美味しいですよ。
簡単ホクホク☆里芋の鶏そぼろあんかけ
アクセントにしょうがを効かせた簡単とろみあんで体ぽかぽか。
じゃがいもの鶏そぼろあん
生姜が効いたさっぱりとした煮物です。新ジャガの季節には是非皮付きで作りたい一品です。
里芋の鶏そぼろあん
甘めでほっとする味です。しっかりした味付けがお好きな方は醤油を増やしてください
iwashi14 
里芋の鶏そぼろ煮
小粒の里芋を鶏そぼろで上品に煮てみました。
鶏そぼろと里芋の煮物
里芋の皮を簡単にむいて、美味しく味のしみた煮物です。和食のメインにもなります。
里芋と鶏そぼろ煮
鶏ひき肉のいいダシを里芋にしみこませましょう。ホクホクの里芋は美味しいですねっ
里芋と鶏そぼろのとろ～り煮
おかずにも、つまみにもお勧めです＾＾
生姜が香る♪大根の鶏そぼろあんかけ
生姜が香る大根のそぼろあんかけ煮ですたっぷりあんかけでごはんが進んじゃいますよ♪生姜が入ってるのでカラダも温まります
ほっくり♪里芋の鶏そぼろ煮
ほくほく里芋が鶏そぼろと絡み合って美味しいです♪
里いもころころ☆鶏そぼろ
里いもの美味しい季節がやってきました！鶏そぼろあんで懐かしい味です♪
揚げ里芋の鶏そぼろがけ
里芋は油で揚げてあるのでホックリと美味しいです。
里芋としめじの鶏そぼろ煮
今が旬の里芋をしめじとそぼろ煮にしました
ボリューム一杯！かぼちゃの鶏そぼろあん。
かぼちゃの味を引き立てる定番おかずの一つ。今日の夕食に是非、持って来いの一品です。
里芋と大根の鶏そぼろあんかけ
レンジを使って短時間で作ります、里芋大根にとろ～りそぼろあんが絡んで美味しくいただけます
和味☆新じゃがの鶏そぼろ煮
ネギとショウガがアクセントのやさしい味付けのそぼろ煮☆みずみずしい新じゃがの味を堪能できる一品です♪
生姜が香る鶏そぼろ
甘辛い鶏そぼろに、ピリッとした生姜のアクセントが食欲をそそります。オムレツや丼ぶりや麺のお供に、料理の幅が広がります。
里芋とひじきの豪快鶏そぼろ餡かけ
ひじきたっぷり、ひき肉たっぷりで、我が家ではこれがメイン(≧∇≦)ご飯に乗せたくなる一品！！
★簡単！時短で＊里芋の鶏そぼろ煮＊♪
里芋はレンジでチン！してお味噌を入れた里芋の鶏そぼろ煮です。
簡単絶品！里芋と鶏そぼろのとろ〜み煮
里芋のとろみが、鶏そぼろのあんかけになって、トロトロうまっ♬
里芋の鶏そぼろご飯
鶏肉のそぼろを作って、里芋切ったら後は炊飯器におまかせﾃﾞｽ。おこげがまたｳﾏｳﾏ☆
里芋の鶏そぼろあんかけ
鶏そぼろは大根、じゃが芋にもよく合います！2017/10/19のおすすめレシピ選ばれました！
揚げ里いもの鶏そぼろあんかけ
ほっくりとした里いもの食感がやみつきに。和風だしの利いた、鶏そぼろあんかけをたっぷりと絡めて召し上がれ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20393228
