アボカドと鮭のちらし寿司
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
血管の老化を防ぐ！美肌効果！
このレシピの生い立ち
がんや動脈硬化、老化防止に効果があるといわれるビタミンEをはじめ、各種ビタミン、鉄やリンなどのミネラルも豊富に含んでいます。また、カリウムも多いので、高血圧予防や脳梗塞予防、心筋梗塞予防などにも期待できる！そんなアボカドを使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
酒はフライパンかグリルで両面焼き、骨と皮を取って身をほぐす。
- 2
木綿豆腐はラップをしてレンジで5分水切りをする。フライパンで炒め醤油、砂糖、酒、みりんで味付けする。
- 3
卵は塩と砂糖を少々入れ薄焼きにして冷ましてから細切りにする。
- 4
アボカドは半分に切って皮をむき、食べやすい大きさに切ってレモン汁、粗挽き黒こしょうをまぶす。
- 5
ごはんを炊き、★を混ぜたものを入れてよく切るように混ぜ合わせる。
- 6
四角の皿（ケーキ皿でも◎）にラップを敷き詰め、豆腐→ごはん→黒ゴマを端に散らし、豆腐→ごはんの順に詰める。
- 7
大きな皿で蓋をするようにピッタリとうえからかぶし逆さにして型からはずす。
- 8
6の上に錦糸卵、鮭、アボカドを盛り付け、白ゴマ、スプラウト、刻みノリをちらして完成★お好みでマヨネーズを＾＾
コツ・ポイント
エネルギー：602ｋcal
塩分：4ｇ
アボカドは非常に栄養価が高い果物。「森のバター」と言われ、脂肪分が多いのも特徴です。血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす附飽和脂肪酸が主体なのでとても健康的です♪
リアクション
レシピ作者
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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