白菜の漬物を使って　大根のナムル風

はじめてのつくれぽをする
よこひぃ
よこひぃ @cook_40055045

白菜漬けの塩分と旨味を使って、簡単に出来る居酒屋のお通し風な和え物です。
このレシピの生い立ち
白菜漬けが中途半端に残っていた時に作ってみました。
トマトを入れてポン酢しょうゆを加えて食べたらボリュームもupして美味しかったです。(^^)

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材料

3~4人分
  1. 白菜づけ 150ｇ
  2. 大根(生) 150ｇ
  3. ごま油 大さじ1
  4. 白ごま 少々
  5. 刻みのり 少々

作り方

  1. 1

    大根は2ｍｍ幅の千切りにします。

  2. 2

    白菜漬けは、軽く漬け汁を絞ってから2ｍｍ幅に切ります。

  3. 3

    大根と白菜漬けを混ぜて15分位置きます。

  4. 4

    ※もしくはビニール袋に入れてギュッと絞った方が早く出来ます。

  5. 5

    大根がしんなりしたら水分をしっかり切り、ごま油を掛けて和えます。

  6. 6

    器に盛り、上に白ごまと刻みのりを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油を掛けずにあっさりとそのまま食べたり、サラダの具材として使うことも出来ます。

ごま油の量は好みもありますので、味をみながら少しづづ加えて下さい。

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レシピ作者

よこひぃ
よこひぃ @cook_40055045
に公開
2022年結婚生活31年で夫と死別、介護していた義母は施設へ。（2023年永眠）突如始まったシングル生活、さてどう生きようか！スポーツ、将棋が二大趣味。いずれも観戦マニアです。お酒も好きです。新潟県出身、埼玉県在住。　★note　https://note.com/yoko_hee4614　★livedoorブログ　https://yokohee.livedoor.blog
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