マコモタケのおかか和え♪
さくら1128 @cook_40062615
めんつゆで煮ておかかで和えるだけなんですが美味しいですよ♪副菜、おつまみ、お弁当の1品にピッタリです
このレシピの生い立ち
初めて見つけた食材マコモタケを使って試しに作ってみたら柔らかい竹の子みたいで美味しいと家族に好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
マコモタケは固い皮を剥きその後でピーラーで剥き両端を切り落とす
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- 2
5mmぐらいの輪切りにする
-
- 3
フライパンにめんつゆ、水を入れ混ぜ合わせてから切ったマコモタケを入れ蓋をし火をつけて透明になるまでちょっと蒸し焼きにする
-
- 4
蓋を取り、菜箸で混ぜながら水分を飛ばす。
- 5
水分が無くなったら火を消してからかつおぶしを入れ混ぜ合わせて完成です
-
コツ・ポイント
めんつゆと水を混ぜ合わせてからマコモタケを入れる事、火を消してからかつおぶしを入れて混ぜる事です
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