菜花とからすみの和えもの
Dr仁平 @zinpei
からすみ入りの菜花のお浸し。からすみが加わると、見た目と味がランクアップします
このレシピの生い立ち
からすみを使った小鉢ものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜花はさっと茹でて、冷水に浸け、水気を搾る。ざく切りにして、めんつゆと混ぜておく。
- 2
からすみは細切り。菜花と混ぜて、盛り付けます。
コツ・ポイント
菜花は食感が残るよう、茹で時間は短めにしています。
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