鶏肉 きゅうりの！ さっぱり梅和え

miemi0801's cooksnap of when they made 鶏肉 きゅうりの！ さっぱり梅和え.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

夏バテ気味でも、
梅の酸味が、食欲そそります！
ヘルシーなので、ダイエットにも☆

冷して涼しいサラダです(^^)
このレシピの生い立ち
さっぱりあっさり、低カロリーなサラダが食べたくて。
暑くても、食べやすいです(*^-^*)

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材料

3~4人分
  1. 鶏肉(ささみか、胸肉) 200~250gささみなら、4本
  2. きゅうり 2本
  3. 梅干し 中3粒くらい
  4. ※醤油 大4
  5. ※お酢 大4
  6. ※砂糖 大2
  7. 鰹節 1パック
  8. お好みで七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは、薄い輪切りにする。

  2. 2

    鶏ささみは、筋をとる。
    飛び出た白い筋を持って、包丁で肉を削ぐように滑らせると簡単です。

  3. 3

    胸肉なら、皮をとり、火が通りやすいように、適当にきる。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、鶏肉を茹でる。
    3~5分くらい茹でて、肉に火が通ったら、ザルに上げて、
    冷ます。
    冷水に浸けてもOK

  5. 5

    肉の水気をしぼる。
    キッチンペーパーに包んで、ぎゅっとすると楽です。

  6. 6

    ※の調味料を混ぜて、そこに、梅干しを潰して混ぜる。
    きゅうり、ほぐした鶏肉を入れて混ぜて、完成!

    鰹節を混ぜる。

  7. 7

    お好みで、七味をふる。

コツ・ポイント

鶏肉は、冷めてから、しぼって下さい!
火傷します！

タレは多めです。
調味料は、面倒なら、ぽん酢でも美味しいです(^^)

茹でたもやし、クラゲなど入れても、美味しいです!

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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