牡蠣と卵のオイスター炒め

クッカーまさおちゃん's cooksnap of when they made 牡蠣と卵のオイスター炒め.
のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

ぷりぷりの牡蠣と卵がとっても美味しい。
牡蠣を食べて免疫力UPしましょ♪
このレシピの生い立ち
いつもと違う牡蠣の食べ方をしたくて…

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材料

2人分
  1. 牡蠣 １パック
  2. 卵 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. えのきだけ １パック
  5. ごま油 小さじ1
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. めんつゆ 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    牡蠣は良く洗い水気を切る。
    玉ねぎはスライス、えのきだけは2cm程に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて卵を半熟に炒めて置く。

  3. 3

    別のフライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、えのきだけを入れて炒める。

  4. 4

    玉ねぎがほどよくしんなりしてきたら、牡蠣を加え炒める。

  5. 5

    牡蠣に火が通ったらめんつゆ、みりん、オイスターソースを加え炒める。
    最後に半熟の卵を加え混ぜる。

  6. 6

    器に盛り付けていただきます。

コツ・ポイント

牡蠣は火を通しすぎないようにして、ぷりぷりで食べるのが美味しいですね。

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レシピ作者

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
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食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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