牡蠣のオイスター炒め

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ゆみゆめこ
ゆみゆめこ @cook_40068981

オイスターソースは牡蠣から出来たもの！合わない訳がない！！作っておけば、色んな料理に活用出来ますよん
このレシピの生い立ち
牡蠣が好き！フライや天ぷら以外で食べたかった…それだけです( ^ω^ ) 冷めても美味しいです♪ オムレツに入れたり、丼にしたり、パスタにあえたり色んな活用も出来、便利なレシピですよ！

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材料

  1. 牡蠣 今回は2袋
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. オイスターソース 大さじ1
  4. 塩胡椒 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. にんにくチューブ 適量
  7. お好みの野菜 適量

作り方

  1. 1

    スーパーなどで売っている牡蠣は生食用でも、加熱用でも。これをザルに空け、片栗粉を振りかけてよく揉みます。臭みが取れる！

  2. 2

    軽く揉んで全体に片栗粉が回ったら、２分位放置後、洗い流し、水気を切っておきます（片栗は多くても流すので大丈夫）

  3. 3

    オリーブオイルを大さじ1から2ほど入れ、にんにくチューブを5センチ位ブリッと出し火を点けます。香りが立てば牡蠣を入れます

  4. 4

    野菜も入れしんなりしたら、軽く塩胡椒、オイスターソースを満遍なくからめたら出来上がりー！野菜が牡蠣の旨味を吸ってご馳走に

コツ・ポイント

牡蠣は片栗で揉むと、臭みが吸収されるのでオススメです♪
生食用は半生でも美味しいかと思いますが、しっかり焼きも凝縮されて美味い！

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レシピ作者

ゆみゆめこ
ゆみゆめこ @cook_40068981
に公開
一人暮らし女の、気ままな宴♪『手抜きで美味い飯』 『節約ボリュームご飯』 ・・・そんな素朴な簡単料理ばっか作ってます（＾Θ＾）フルーチェ、検索１位になりました！スペアリブBBQソースも話題のレシピ入り！きつねうどん福袋、レンジ雑炊がクックパッドニュースに！ギャーすごい！！皆さんおおきに～♪
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