妊娠、授乳に！にんじんと大豆のきんぴら

67luna's cooksnap of when they made 妊娠、授乳に！にんじんと大豆のきんぴら.
だい☆あお☆まり's cooksnap of when they made 妊娠、授乳に！にんじんと大豆のきんぴら.
月とみのり
月とみのり @cook_40054696

赤ちゃんの発育に必要なビタミンAをしっかりチャージ！妊娠、授乳のおかあさんの肌荒れ対策にも。
このレシピの生い立ち
体調が優れない、時間のない妊娠、授乳期、一度に作って後はらくチンの作り置きおかず。この時期の食と暮らしの工夫は、産育食（さんいくしょく）サイト「月とみのりtsukitominori.com」で詳しく。おいしく、手早く、栄養バッチリ☆彡

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材料

2人分
  1. にんじん １本
  2. しらす ２０g
  3. 大豆水煮 １００ｇ
  4. 白すりごま 大さじ２
  5. ごま油 小さじ１
  6. ★しょうゆ 大さじ１
  7. ★みりん 大さじ１
  8. ★酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    にんじんは３㎝長さの千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、１を加えて炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、しらす、大豆水煮、白すりごま、Ａを加えてさっと炒める。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で3日を目安に。食べる時はレンジで十分に再加熱を。フリーザーバッグに入れて冷凍保存もOK！冷凍保存は2週間を目安に。大豆は食物繊維と鉄が豊富。植物性食品の鉄はしらすなど肉魚のタンパク質と一緒に食べると吸収アップ⤴

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レシピ作者

月とみのり
月とみのり @cook_40054696
に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku
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