◆サクサクもっちもち♪海鮮チヂミ◆

Name: ◆サクサクもっちもち♪海鮮チヂミ◆
Yield: １枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シーフードミックス(冷凍) １５０ｇ; ニラ １/４束; 小麦粉 ７０ｇ; 片栗粉 大さじ２; 水 １５０㏄; ポン酢 大さじ２; ごま油 小さじ１; ラー油 ５～１０滴程度(お好みで); ◆ごま油 大さじ２

★結衣★ @cook_40054959

外はサクサク＆中はもっちもち♡
簡単に出来てとっても美味しいですよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
おチビちゃんのリクエストでイカと海老入りのチヂミを作ってみました。
別々に買うとコストがかかるので、シーフードミックス(冷凍)を使用。
サクサクもっちもちの生地がとっても美味しいですよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ

材料

１枚分

シーフードミックス(冷凍) １５０ｇ
ニラ１/４束
チヂミの生地
小麦粉７０ｇ
片栗粉大さじ２
水１５０㏄
チヂミのたれ
ポン酢大さじ２
ごま油小さじ１
ラー油５～１０滴程度(お好みで)
◆ごま油大さじ２

作り方

1

① 生地の材料をボールに合わせ、泡だて器などでよく混ぜ合わせておく。
2

② シーフードミックスは流水をかけてさっと解凍する。
小さめ(１㎝角位)に切ってザルに入れ、しっかりと水気をきる。
3

③ ニラは２㎝長さに切る。
チヂミのたれを合わせておく。
4

④ ①にシーフードミックスとニラを加え、混ぜ合わせる。
5

⑤ ホットプレートを高温又はフライパンを中火で熱し、◆ごま油をひく。
中央に④を流し込み、１㎝厚さに広げる。
6

⑥ ８分ほど焼き、こんがり焼き色が付いたらへらなどを使って裏返す。
7

⑦ そのまま５分ほどおき、焼き色が付いたら出来上がり♪
8
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コツ・ポイント

焼き時間はホットプレートの機種や火加減によって異なるので、焦がさないように注意しましょう。
シーフードミックスの水気が残っていると、生地が柔らかくなりうまく出来ません。
たれのラー油の量は、お好みで調節してくださいねヽ(=´▽`=)ﾉ

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レシピ作者

★結衣★ @cook_40054959

2015/01/18 21:21に公開

食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。