ザーサイと鶏ささみの和え物

haru68's cooksnap of when they made ザーサイと鶏ささみの和え物.
～とあ～
～とあ～ @cook_40055018

作り置き出来るので冷蔵庫にあると助かります。ザーサイ苦手な方も食べれますよ
このレシピの生い立ち
中華料理店でいただいたザーサイの和え物が美味しかったので

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材料

  1. 鶏ささみ 300g
  2. 長ネギ 3本
  3. ザーサイ 1瓶
  4. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かし、そこに鶏ささみを入れ、沸騰したら斜め切りした長ネギを入れて火を止め、蓋をして冷めるまで待つ

  2. 2

    ボウルとざるをセットして、鶏ささみと長ネギをざるにあけ、鶏ささみは細かく裂く。スープは取っておく

  3. 3

    ザーサイは千切りにする。
    鶏ささみ、ネギ、ザーサイを混ぜ、ごま油をかける。冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませたら出来上がり

  4. 4

    残ったスープにはお好みで3の具を加え、卵と水溶き片栗粉でとじると、もう一品になります。もちろんお好みの具材を入れても！

コツ・ポイント

鶏ささみは茹ですぎないこと、沸いたら余熱で火を通すのがポイントです

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レシピ作者

～とあ～
～とあ～ @cook_40055018
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美味しいものを食べるのも作るのも大好きデス。外食した時に美味しかったものを、おうちで再現するのも好き。今はパン作りが趣味？(笑)共働きなので、夕御飯は帰ってから1時間一本勝負！作り置き、常備菜をうまく利用して毎日のお弁当も作ってます
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