ザーサイとササミの和え物

櫂の適当ごはん
櫂の適当ごはん @cook_40279926

おつまみにも最高なんだなぁこれが
このレシピの生い立ち
バーで出てきたやつが美味しかったから再現してみた

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材料

2人分くらい
  1. ザーサイ(桃屋) 1/2
  2. かいわれ大根 1パック
  3. ささみ 2本
  4. 長ネギ(白い部分) 5cm
  5. ごま油 適量
  6. 日本酒 適量

作り方

  1. 1

    ささみを耐熱皿に乗せて、日本酒を適量かける。ふんわりとラップをしたら、火が通るまでレンジでチンする。その後冷ます。

  2. 2

    かいわれ大根は株から切り落とす。ザーサイは細かく切る。
    長ネギは白髪ネギを作る容量で千切り。
    全部ボウルに入れる。

  3. 3

    冷えたササミをほぐし、ボウルに入れる。

  4. 4

    ごま油を垂らし和える。
    味見をして味が薄ければ塩、醤油等お好みで味を整える。

  5. 5

    完成

コツ・ポイント

かいわれ大根辛いな…と思う人は、ささみの粗熱をとる時にささみの下にかいわれ大根を敷いて、ちょっとだけ火を通すとベリーグッド。

リアクション

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レシピ作者

櫂の適当ごはん
櫂の適当ごはん @cook_40279926
に公開
大学生。…から社会人になってしまった人。適当な量で適当にものを作ってる感じなので、分量が特に適当です。料理の味付けは、気に入ったお惣菜から作ってみたり、お店に行って食べた料理の味的にこれ入ってるだろうなって感覚から試行錯誤して作ってみたりしてるので、本当に適当です。どれくらいどの調味料入れたか覚えてないよね。
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