簡単♡ささ身と搾菜と白髪ねぎの和え物

おたけむら's cooksnap of when they made 簡単♡ささ身と搾菜と白髪ねぎの和え物.
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みゅーり
みゅーり @cook_40096460

ザーサイ１瓶あったら、ささ身と長ネギであっという間に完成～～♪仕上げはごま油♪酒の肴にも、あったかご飯にのせてもいける♪
このレシピの生い立ち
ビールに合う一品を～～
家にあった買い置きの搾菜の瓶詰を使って何か作りたいなあと思って試してみました。
子供たちにも人気で、炊き立てのアツアツご飯にのせて食べています。お葱の辛さが苦手なお子様には翌日なら、辛みもやわらぐのでいかがでしょうか

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材料

  1. ザーサイの瓶詰 １瓶
  2. 鶏ささ身 ３本
  3. 長ネギ １本
  4. ごま油 大匙１～２

作り方

  1. 1

    ささ身は、酒蒸しにして、細く裂いておく。

  2. 2

    酒蒸しは、ささ身をお鍋に並べ、日本酒を大匙１～２杯くらいまわしかけて、弱火で７分くらい、火が通るまで蒸す。

  3. 3

    ささ身は熱いうちに、繊維に沿ってできるだけ細く裂く。２ｍｍ位かな？

  4. 4

    搾菜は２ｍｍくらいの千切りにしておく。

  5. 5

    長ネギは、４～５ｃｍの白髪ねぎにしておく。

  6. 6

    白髪ねぎは、長ネギを縦に切り込みを入れて、芯の部分を取り除き、まわりの白い部分を４～５ｃｍの長さにして、１ｍｍ位の千切り

  7. 7

    それぞれ３種の準備ができたら、全部をボールに入れて、ごま油をかけて混ぜるだけで出来上がり♪

  8. 8

    簡単♡ささ身と搾菜と白髪ねぎの和え物 が「しらがねぎ」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/03/31

コツ・ポイント

作りたては、シャキシャキして歯ごたえがあって美味しい～～
翌日は、味がなじんで作りたてとはまた違うお味が楽しめます。

搾菜の味付けによって塩分がかなり違うので、心配な場合は搾菜の量を加減して味見をしながら、搾菜を加えていくと良いでしょう。

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レシピ作者

みゅーり
みゅーり @cook_40096460
に公開
楽しいダイエット！続けられるダイエットを目指して 低カロリーな料理を研究中♪１０年前に６６⇒４９㎏にダイエット成功！！ …なのに今は５７kg＼(◎o◎)／！大変！！もう一度初心に帰ってダイエットのやり直しです。…でも美味しいものはやめられない！！と、始めたクックパッドですが、今は娘の為のレシピ集として残したいものを載せています。しかし毎日が創作料理なので、なかなか分量や、写真を残せない毎日です。
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