厚揚げと豆腐入り玉子焼きあんかけ

クック2BZQCX☆
クック2BZQCX☆ @cook_40055795

ヘルシーで食べ応え十分!!
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にある材料で出来ちゃいました♪

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材料

2~3人分
  1. 玉子 2個
  2. 豆腐(手でちぎる) 小1パック
  3. 厚揚げ(手でちぎる) 1枚
  4. ミックスベジタブル(冷凍のまま) 大さじ3くらい
  5. 長ネギの白い部分(輪切り) 1本
  6. 昆布つゆ(濃縮) 大1
  7. 餡(あん)
  8. 昆布つゆ(濃縮) 大2
  9. みりん 大1
  10. 料理酒 大1
  11. お酢 小1
  12. 大2
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きします。玉子を溶き餡(あん)以外の材料をすべて混ぜます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき焼いていきます。ひっくり返す時は崩れやすいので一度お皿に移してフライパンに戻すと綺麗に出来ます。

  3. 3

    両面焼けたら4等分に切っておきます。

  4. 4

    餡(あん)の材料を混ぜフライパンで加熱し水溶き片栗粉でトロミをつけ上にかければ完成!

コツ・ポイント

フライパンでひっくり返す時は気をつけて。または小さめのフライパンで焼けば失敗しません。ご飯の上にのせて丼ぶりもオススメ!

リアクション

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レシピ作者

クック2BZQCX☆
クック2BZQCX☆ @cook_40055795
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簡単に出来て美味しく出来るものだけを紹介します。
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