菜の花とエビのガーリック炒め
うるさいママ @cook_40050240
ちょっと苦めの菜の花をにんにくたっぷりでイタリアンに。
このレシピの生い立ち
和食はほとんど食べないのですが、菜の花を食べたくてイタリアン風炒め物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は食べやすい大きさに切る。茎部分はそぎ切りに。エビは尻尾を残して皮をむく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを入れて香りが経つまで炒める。
- 3
２に菜の花を入れてよく炒める。火が通ったらエビを入れて白ワインを振りかけ、さっと炒める。
- 4
塩こしょうで味を調え、さらに盛り付けたらできあがり！
コツ・ポイント
菜の花はゆでずにそのまま炒めます。エビを最初から炒めると固くなってしまうので最後に。
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