野菜たっぷり蒸し焼売

はじめてのつくれぽをする
たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

野菜たっぷりでとってもヘルシー♪チンゲン菜で包んでいるので冷めてもしっとりしていて美味しいのでお弁当にも人気です！
このレシピの生い立ち
焼売の皮を買い忘れたときにチンゲン菜で巻いてみたら彩もきれいでお弁当にも合うことがわかりました。今は焼売の皮を買わなくなりました。

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材料

  1. チンゲン菜 2カブ
  2. キャベツの葉 100ｇ
  3. 玉葱(極みじん切り) 中　半分
  4. 豚ひき肉 200ｇ
  5. ■砂糖・醤油・ごま油 各小さじ2
  6. ■塩 小さじ1/2
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. グリンピース 数個

作り方

  1. 1

    キャベツは茹でてからみじん切りにし、水けを絞り玉ねぎと合わせます

  2. 2

    ボールに豚ひき肉と絞ったキャベツと玉ねぎと全ての(■)を入れて手でよく混ぜてから片栗粉を入れて再度混ぜます

  3. 3

    しな～とするくらい茹でたチンゲン菜の茎のくぼみにピンポン玉の大きさの肉団子をのせてくるくる巻きグリンピースを飾ります

  4. 4

    蒸し器で沸騰してから約7分で出来上がり！お好みのタレでお召し上がりください♪

コツ・ポイント

チンゲン菜は焼売の皮の代わりなので、底の部分がしっかり包まれているように巻いていきます

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レシピ作者

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
に公開
北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい！」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい！2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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