ゴマ味噌☆牡蠣と大根の煮物

みぃーーみ☆'s cooksnap of when they made ゴマ味噌☆牡蠣と大根の煮物.
ナピト
ナピト @cook_40054173

だしの染みた大根、ふっくらした牡蠣、甘いゴマ味噌の組み合わせで頂きます。牡蠣の下処理を丁寧にすれば牡蠣が苦手な方も★
このレシピの生い立ち
この味噌が好きで旬のものと合わせて美味しいので作りました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 大根 15cm
  2. 大根の塩ゆで用塩 小１
  3. だし
  4. 水 350ml
  5. 顆粒和風だしの素(だしパック) 小１(１パック)
  6. みりん 大２1/2
  7. ゴマ味噌
  8. ・味噌 大１
  9. ・砂糖 大１
  10. ・酒 大２
  11. ・摺りゴマか白ゴマ 大１/2
  12. 牡蠣 ８個
  13. 牡蠣を浸けるよう酒 50ml
  14. お好みで柚子 適量

作り方

  1. 1

    大根は輪切りにし皮を剥いて十文字に飾り包丁をいれる。分量外の水と大根、塩を鍋にいれ火をつけて沸騰したら中火で１５分煮ます

  2. 2

    茹でた大根をざるにとる。だしの材料を鍋にいれて沸いたら大根をいれる。だしパックは取り出します。蓋をして弱火で３０分煮ます

  3. 3

    牡蠣はよく洗って酒につけます

  4. 4

    大根の鍋に牡蠣をいれる。２分にたら出来上がりです。

  5. 5

    ゴマ味噌の材料を鍋に入れて火をつけて混ぜ合わせます。全体が馴染むまで混ぜる

  6. 6

    大根にゴマ味噌をのせる。お好みで柚子をあしらって召し上がれ

コツ・ポイント

牡蠣は黒っぽい部分や襞をよく洗って臭みをとる。流水で洗って下さいね

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ついにできた！チーズインハンバーグ PoPoーmaimaimilk
  2. オートミールパウダーを使った簡易パン あらぽあずちパパ
  3. うま茄子 のん
  4. 豚味噌の絹あげ ドナルドみち
  5. 釜揚げしらすを見つけたら絶対作ってほしい 薩摩のやすねこ
  1. お餅のベーコン巻き はるはる
  2. ほうれん草サッパリのり酢あえ♡ クック漣ちゃん
  3. HMでほろほろチョコレートケーキ 瑠璃ﾎﾟﾂﾝ
  4. 小豆粥 「黒楽」クリヤマ