ごはんに合う〜♡かば焼き風ちくわの卵とじ

ぼんぼん東京で元気's cooksnap of when they made ごはんに合う〜♡かば焼き風ちくわの卵とじ.
あおトマト
あおトマト @cook_40055702

とろとろのたまごとかば焼き風味のちくわでごはんが進みます♡
しかもお安くできちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
余ったちくわでごはんに合うおかずを作りたくて考えました。

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材料

  1. ちくわ 2本
  2. たまご 3個
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ4
  6. 小ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分にし、さらに食べやすく4等分くらいにする
    小ねぎは細かく切る
    調味料を合わせておく

  2. 2

    たまごを溶いて、そこに小ねぎを混ぜておく

  3. 3

    フライパンで、強火でちくわを焼く

  4. 4

    焼き色がついたら、調味料を入れてからめ、火を弱めて蓋をして2、3分煮つめる

  5. 5

    ちくわがたれをだいたい吸ったら、中火にし、たまごを回し入れてスクランブルを作るようにはしでまとめる

コツ・ポイント

ちくわを焼くときに軽く押し付けながら焼くと、ちくわのカールが少しまっすぐになって食べやすくなります＊
ねぎを最後に入れることでシャキシャキ感が残っておいしいです。
たまごを入れたら、半熟くらいで取り出すととろとろの仕上がりに♡

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レシピ作者

あおトマト
あおトマト @cook_40055702
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ご訪問ありがとうございます♡〜My Kitchen Theme〜＊炊飯器・めんつゆ・レンジが三種の神器＊食べても大丈夫♡ヘルシーレシピ＊なるべく簡単に、でもきちんと感は大切に。＊普通よりもちょっとアレンジが好き♪レシピはなるべく丁寧に書くよう心がけてます。まだまだ未熟な青いトマトですが、レシピたちを通じて誰かを笑顔にするお手伝いができたら最高に幸せです♡
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