５分で美味しい！鰯つみれと舞茸の炊いたん
らるむ。 @cook_40064457
おでん素材の鰯つみれを使った、簡単で美味しい煮物です。
節分にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
おでんに入れ忘れたので、煮物にしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は石づきを切り落とし、大きく裂く。
- 2
雪平鍋に煮汁を沸かし、鰯つみれを入れて中火で2～3分煮る。
-
- 3
鍋の隙間に舞茸を入れ、さっと煮含める。
-
- 4
火を止め、冷ましながら味を浸み込ませる。
- 5
温めなおして器に盛り付けたら、柚子皮の千切りを添える。
- 6
カブを一緒に炊いても美味しいです♪
（カブを先にだし汁で煮て、8割りほど火が通ったらつみれを加える／醤油は大さじ1） -
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