メチャ旨（≧∇≦）牛肉のしぐれ煮

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ＫＵＮＩちゃん
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136

あったかいご飯にのっけたり
おにぎりの具にしてみたり
いろいろ使える便利アイテム（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冷凍保存ができるのでお肉が安い時に大量に買って作るといいですよ。

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材料

  1. 牛肉薄切り or 牛肉小間切れ 300g
  2. 生姜(すりおろし) 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. 酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    お肉を2、3㎝幅にカットし、ザルに広げ熱湯を回しかける。
    お肉の表面が白っぽくなったら、水気をきっておく。

  2. 2

    鍋に、お肉と調味料を入れて軽くかき混ぜ中火にかける。
    からめ混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    冷めたら、すぐに使わない分は、小分けにして冷凍保存する。

コツ・ポイント

お肉は、煮る前に熱湯を回しかける事によって余分な脂が落ち味もしみ込みやすい♪

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レシピ作者

ＫＵＮＩちゃん
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136
に公開
食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ～テレ ドデスカ！に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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