【絶品】鶏むね肉のフワフワ唐揚げ【簡単】

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サロン・ド・マホ
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鶏むね肉で‼
フワフワ美味しい唐揚げのレシピ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にむね肉しかないのに
唐揚げが食べたなくなったから。笑。

友達に、
レシピを教えて欲しいと言われたので
アップしておきます☆☆

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材料

3～4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 大葉 2枚
  4. にんにく(チューブ可) 1片 (2㎝)
  5. しょうが(チューブ可) 適量 (2㎝)
  6. 薄口醤油[フンドーキン] 大さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. 塩 適量
  9. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    むね肉の両面を、
    フォークで刺しまくる✨✨

  2. 2

    繊維に逆らって削ぎ切り。
    1口大にする。
    [削ぎ切り]
    コツ・ポイント欄に参考レシピ記載☆

  3. 3

    砂糖を揉み込む☆
    (肉を柔らかくするため♪)

  4. 4

    みじん切りにした大葉、
    にんにく、しょうが、醤油、塩、黒胡椒
    を入れ混ぜ合わせる。
    可能な限り冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    片栗粉をまとわせ揚げる❗

コツ・ポイント

削ぎ切り参考↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3927473
(ナルナルなるやさんのレシピです☆)

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レシピ作者

サロン・ド・マホ
サロン・ド・マホ @cook_40103593
に公開
【料理表現家｜フォトライター｜構成作家｜旅人】イベント制作会社で、クラブイベント・フェス等の演出を手がけ、独立後、A＆Rとしても活動。その後、国内外を旅しながら写真を撮り、旅行記事などを執筆。2016年、薬膳・ナチュラルフードコーディネーター資格を取得後、料理表現家として活動を開始。有機・無農薬など素材にもこだわった‟キモチを伝えるレシピ”を発信している。salondemaho.tokyo
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