ゴーヤと豚の味噌炒め
Kencomama @cook_40111027
夏バテ予防、疲労回復ビタミン満点のお酒のお供に♡刻んで炒めるだけの簡単調理♡
このレシピの生い立ち
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- 1
ゴーヤ、人参、かぼちゃを好みの大きさに刻んでおく。みりん、味噌、オイスターソースを混ぜておく。
- 2
熱したフライパンで豚肉を炒め、次に１の野菜を入れる。ゴーヤのビタミンは熱に強いので色味や硬さなどお好みで加熱加減を。
- 3
１の調味料をよく絡ませたら出来上がりです。
コツ・ポイント
テフロン加工なら豚肉の油だけで充分炒められます。ごま油を使用するとゴマ風味の香ばしい出来上がりになります。
最後に溶き卵を入れて炒めるとチャンプル風になります。その際は大さじ１くらいの油で炒めることをお勧めします。
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