節約ダイエット！こんにゃくのにぎり寿司

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ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

見た目もイカのお寿司？味もイカ？と騙されるぐらい！ホントにオススメのお寿司です♡ダイエット中にもピッタリ！ヘルシーですよ
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘の為に作りました。でも美味し過ぎて食べ過ぎちゃいます！

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材料

にぎり寿司（約３０コ分）
  1. こんにゃく（白でも黒でも） １枚
  2. 大葉 １５枚
  3. 練り梅 少々
  4. 明太子 少々
  5. 白ごま 大さじ２
  6. 黒ごま 大さじ２
  7. 海苔 少々
  8. ご飯 約２合分
  9. ★酢 ５０cc
  10. ★砂糖 大さじ３
  11. ★塩 小さじ１／２
  12. ☆だし汁 １００cc
  13. ☆しょうゆ 小さじ１
  14. ☆酒 大さじ１
  15. ☆砂糖 小さじ１
  16. ☆塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    すし酢を作ります。小鍋に★の材料を入れ、弱火で砂糖と塩が溶けるまで火にかけます。

  2. 2

    こんにゃくを斜めに薄くスライスします。約３０枚作ります。

  3. 3

    ナイフで斜めに切り込みを入れます。

  4. 4

    鍋に☆の材料を入れ火にかけます。３のこんにゃくを入れ、３分煮ます。

  5. 5

    ペーパーの上にこんにゃくを置き、水気を切っておきます。

  6. 6

    ご飯に１のすし酢を混ぜ、風をあてながら冷まします。白ごまと黒ごまを入れて混ぜ合わせておきます。

  7. 7

    酢飯をひとくちサイズに握ります。

  8. 8

    半分に切った大葉と５のこんにゃくを乗せます。

  9. 9

    海苔を巻き、練り梅、明太子を乗せます。

  10. 10

    だいたい３０コのにぎり寿司が出来ます。パーティーにもピッタリですよ

コツ・ポイント

こんにゃくは白でも黒でも！不思議と味もイカ？と騙されます。薄ーくスライスするのがポイントです。

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レシピ作者

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii
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調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii＊ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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