ぶりの おろし照り焼き

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akanetty
akanetty @cook_40053340

ぷりぷりの肉厚ぶりの切り身。照り焼きじゃいつも通りだし、ぶり大根って言ってもなぜか大根だけ残る…マンネリ対策レシピです
このレシピの生い立ち
ぶりも大根もごはんに合う！！

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材料

2人分
  1. ●ぶり 2切れ
  2. ●片栗粉or米粉 大さじ3
  3. 米油 大さじ2
  4. 生姜 適当
  5. ●ネギ 5センチ程度
  6. 酒 大さじ1
  7. ★大根おろし 大根(上部)10センチ分くらい
  8. ★砂糖 小さじ2〜3
  9. ★醤油 大さじ2
  10. ★酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ぶりをビニール袋に入れるかタッパーに置き片栗粉or米粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油を熱し皮目から焼く。
    残った粉にネギを入れて、ネギに粉をまぶしておく

  3. 3

    弱火で両面しっかりと焼く

  4. 4

    大根をおろし★の調味料をおろしと和えておく

  5. 5

    ぶりが焼けたら、ネギを入れて炒める

  6. 6

    ネギがしんなりしたら酒を大さじ1入れて熱されたフライパンをクールダウンさせて、
    おろしと★の調味料を和えたものを入れる

  7. 7

    蓋をして煮詰める。焦げないように3分程度。

  8. 8

    全体が温まっっておろしにとろみが出ていたら盛り付けて完成！

  9. 9

    お好みで七味や山椒をふっても良いかと♡

コツ・ポイント

適当で大丈夫です！

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レシピ作者

akanetty
akanetty @cook_40053340
に公開
無添加、オーガニック、酵素、酵母、発酵、冷凍保存が大好き♡カラダの強い子になれるごはんが目標！外食苦手で昔からおうちごはんloverです。インスタ→@akane.tubu
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