簡単おつまみ☆ささみとモヤシのわさび和え

材料：もやしはできればひげ根を取り水に10分晒す。

鍋にお湯を沸かしモヤシを40～50秒茹でザルに取る。

モヤシは水をかけずザルにひろげそのまま冷ます。

2の鍋にささみとヒタヒタの水を入れ煮立ったら弱火にして5分煮る。火を止め鍋のまま冷ます。

ボウルにマヨネーズ・醤油・わさびと茹で汁大さじ1を入れ混ぜ、よく水気を切ったモヤシと手で裂いたささみを入れかき混ぜる。

大葉を薄切りにして混ぜ皿に盛り付け食卓へ。