きくらげと切り干し大根のきんぴら風炒め煮

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☆笑くぼ☆
☆笑くぼ☆ @cook_40055477

きくらげと切り干し大根は鉄分と食物繊維が豊富です。きくらげはアンチエイジングにも♡妊婦さんや貧血の方にも♡

このレシピの生い立ち
切り干し大根ときくらげで時短レシピを作りたかったので(^^)

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 細切り乾燥きくらげ 10g
  3. 油揚げ １枚
  4. にんじん 1/2本
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆しょうゆ 大さじ２
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆本だし 小さじ１
  10. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    切り干し大根ときくらげがかぶるくらいのぬるま湯に浸す。

  2. 2

    にんじんは細切りにする。油揚げはさっと湯をかけて水分を拭き取り、細切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を入れ、水気を絞った切り干し大根ときくらげとにんじん油揚げを入れて炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら、調味料の☆を入れ5分くらい煮る。

  5. 5

    簡単！節約！恵方巻き☆切り干し大根煮入りレシピID :20415405

コツ・ポイント

すぐに煮えるものばかりなので長く煮る必要はなく5分くらいで汁気も少なくなり、味も染みます。

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レシピ作者

☆笑くぼ☆
☆笑くぼ☆ @cook_40055477
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時短で、安くて、健康で体にいい食事を家族のために作っていきたいです。健康第一！家族の笑顔を思い浮かべながら、お料理しようと思っています。
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