簡単✿イカのぽっぽ焼き✿カレー風味

Name: 簡単✿イカのぽっぽ焼き✿カレー風味
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: するめいか 2ハイ; ☆みりん・はちみつ 各大さじ1.5; ☆しょうゆ 大さじ3; ☆カレーパウダー 小さじ1; ・焼き用油 大さじ1; ・焼き用 振り酒 大さじ2

Dellaたん @cook_40063554

フライパンで簡単☆ふっくら美味し～です♪ぽっぽ焼きをカレー味にし、食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
オーブンやグリルでつけ汁を塗って焼くよりも簡単な方法でとこれにしました。

材料

2～3人分

するめいか 2ハイ
つけ汁の材料
☆みりん・はちみつ各大さじ1.5
☆しょうゆ大さじ3
☆カレーパウダー小さじ1
・焼き用油大さじ1
・焼き用　振り酒大さじ2

作り方

1
イカは胴に手を入れゲソを持ちそっと引き抜きます。胴の中身をきれいにし洗い水気を拭きます。くちばし、軟骨等取り除きます。
2
ゲソの先端は味があまりよくないので切り落とし吸盤を取ります。ワタは墨袋をとり呑兵衛用おつまみに。使わなくてもokです。
3
胴に1～1.5ｃｍ幅に切れ目を入れ、☆を合わせて付け込みます。3～5分で充分です。
4
フライパンに油を熱し、3を入れ酒を振りながら両面焼きます。白ネギもここで焼きます。
焼きすぎると固くなるのですぐ5へ。
5
切り目が開いたらつけ汁を加えてさっと煮て胴とイカを取り出します。
6
つけ汁を少し煮詰め、器に盛り付けたいかにかけできあがり♪カレー風味を増す場合はここでカレーパウダーを小さじ1/2追加☆
7
ワタをアルミケースに入れしょうゆをたらしネギと混ぜ焼いたもの。胡麻をぱらり。イカ好きにはたまらない簡単おつまみです。

コツ・ポイント

胴の切り目がパクッと開いたらすぐ取り出すことくらいです。白ネギ等を焼く場合は4で焼くかワタのつまみと一緒にオーブンかオーブントースターで焼くといいです。

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モリノコフ

簡単だし、子供たち喜んで、楽しくできました。

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2014/08/22 12:02に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。