簡単 じゃがいも餡

じゃがいもの皮をむいて適度に切ります。
切ったものから水を張った鍋に入れておきます。

茹でます。
今回は後で鍋を使うので鍋で茹でましたが、電鍋や蒸し器、電子レンジ等で蒸しても良いです。

笊等を使ってじゃがいもを細かくします。

細かくしたじゃがいもに砂糖を加えて加熱しながら混ぜます。
焦げやすいので弱めがよいと思いです。

よく混ぜてまとまったら完成です。