セロリの葉っぱで美味しい蒸し鶏♡ 簡単♪

1035's cooksnap of when they made セロリの葉っぱで美味しい蒸し鶏♡ 簡単♪.
ぴーたーくん♡
ぴーたーくん♡ @cook_40129212

セロリの葉っぱには 鶏肉の臭みを取って 肉を柔らかくする効果があると聞いたことがあります。とっても美味しい蒸し鶏です♡

このレシピの生い立ち
ずっとずっと前、シェフをしていた友人から教えてもらった蒸し鶏の作り方です。我が家の定番のこの蒸し鶏を、圧力鍋で作り始めました。ますます美味しくなって大満足です。

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材料

  1. 鳥もも肉 2枚
  2. セロリの葉っぱ ある分で
  3. 粗塩 小さじ 1／2ほど
  4. 料理酒 サッと
  5. タレ
  6. 塩柚子（ポン酢などでもOK） 適宜

作り方

  1. 1

    鳥もも肉を肉側から見て はみ出ている皮や脂肪を包丁で切り落とす。

    皮全体を、包丁の先でチクチク刺す。

  2. 2

    鳥もも肉に、粗塩、料理酒をかけて、手で揉み込むように馴染ませる。

  3. 3

    圧力鍋に水を300cc入れ、蒸しカゴを入れる。

    蒸しカゴの底にセロリの葉っぱを敷き詰め、鳥もも肉を皮を上にして入れる。

  4. 4

    鳥もも肉の上に セロリの葉っぱを被せるように置く。

  5. 5

    加圧高にセットして
    加圧が始まったら、火をトロ火にして7分加圧。

    7分たったら、火を止め 10分ほど自然放置。

  6. 6

    自然放置が終わって、蓋を開けたところです。

  7. 7

    セロリの葉っぱをよけると こんな感じに出来てます。

  8. 8

    カットして皿に盛りつけます。

  9. 9

    出来上がりました〜♪

    早い♪
    いい感じの柔らかさです♡

  10. 10

    塩柚子♡を添えていただきます。

    塩柚子♡美味しい♪簡単♪作りおき♪のレシピは、こちらです。
    レシピID:20193119

コツ・ポイント

お使いの圧力鍋の使い方にそって、調理してくださいね。

カレーやポトフなと、セロリを使うお料理で 葉っぱが残ったらチャンスです♪ そんな時に作りたくなる蒸し鶏です。

蒸し器や電子レンジでも もちろん作れます♪
ぜひ作ってみてくださいね♡

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レシピ作者

ぴーたーくん♡
ぴーたーくん♡ @cook_40129212
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こんにちわ♡ぴーたーくんです♪おうちごはん♪おうちおやつ♪楽しいおうちカフェレシピを考えて お料理して( *´艸｀) 美味しいね〜♡って、家族やお友達と一緒に ニコニコ食べるのが大好きなお母さんです。どうぞよろしくお願いします。フルタイムでお仕事してます。美味しい♪ヘルシー♪すぐ出来る〜♪ の 時短♪簡単♪レシピばかりです♡ 美味しい♪って笑顔が見れたら最高に嬉しいですよね♡ 2017.02〜
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