作り方
- 1
バターで玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで炒める。
- 2
きのこを投入して(今回はエノキ。マッシュルームでも美味しいです。)軽く炒めた後、牡蠣と豆乳を入れて弱火にして煮る。
- 3
水で戻したあおさを入れて、一煮立ちしたら、塩、胡椒で味を調えて終了!
コツ・ポイント
飴色になるまで玉ねぎを炒めるのがコツです。
気持ち塩胡椒を多めの方が美味しいです。
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