時短☆野菜たっぷり☆さわらの南蛮漬け

1の玉ねぎとピーマンも、さっと水洗いする→平らな耐熱皿に広げてラップをかける→電子レンジで600W3分加熱。

材料の◎を合わせマリネ液を作る。
加熱した人参.玉ねぎ.ピーマンを、大きな深い器に入れる→マリネ液を入れて10分程浸す。

さわらは、1切れを4等分に切る→塩コショーで下味つける→ビニール袋に入れて、小麦粉も入れて振る。

フライパンに油を入れ中火で温める→4のさわらをキツネ色になるまで揚げる。

5の揚げたさわらを、3の野菜を浸しているマリネ液に入れる→15分そのまま置いたら完成。