揚げ焼き里芋の柚子胡椒オクラソース
uki345 @cook_40054866
晩夏から初秋にかけてが旬の食材で、柚子胡椒を効かせた一品です。
このレシピの生い立ち
里芋のアレンジレシピを考案中♬
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはさっと湯通ししヘタを取ってよく叩く。
- 2
◆を和えて１を加えて混ぜておく。
- 3
里芋は竹串がすーっと通るぐらいに蒸かして皮を剥き、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに胡麻油を熱し３を揚げ焼きにする。
- 5
２と４をざっくりと和えて器に盛り、すり胡麻をふったら出来上り☆
コツ・ポイント
ソースをしっかり絡めたい場合は、揚げてもOK！
リアクション
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