簡単時短厚揚げの野菜あんかけ☆
のんママ420 @cook_40055047
市販の厚揚げをお鍋ひとつでおいしく(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
冬っぽい簡単なボリュームのある温か料理を１品追加したいなぁと思い
でも、油を使うのは片付けがいや～ってことで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る
-
- 2
鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖を入れ火にかける
- 3
２が温まってきたらしめじ、人参、ねぎの半量を入れて煮る
- 4
3とともに、厚揚げ豆腐を入れ煮る
※表面を、かりっとさせるならフライパンで焼きましょう
※自分で厚揚げを揚げるときは省く -
- 5
厚揚げが温まり、具材が煮えたら、厚揚げだけを取り出し器に盛り付ける
- 6
厚揚げを取り出した鍋の中に、残りのねぎを投入
- 7
６のネギが少ししなっとなったら、火を止め、水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜる
- 8
再び火をつけ、好みの加減のとろみをつける
- 9
5で取り出した厚揚げの上にアンをかけて出来上がり
※お好みでネギや浅葱などで飾ってもＯＫ
コツ・ポイント
市販の厚揚げとうふを使用して、片付け楽チン、時短料理を
おうちで厚揚げを作るなら
１、豆腐をキッチンペーパー等に挟み30分位水切り(途中２回くらいペーパーを替えます)
２、１９０℃に熱した油で４分位揚げる
揚げすぎると中がぼそぼそに
リアクション
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