簡単！ひもとうがらし＆じゃがいも☆炒め煮

seacomet's cooksnap of when they made 簡単！ひもとうがらし＆じゃがいも☆炒め煮.
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ogamonja
ogamonja @cook_40054625

ひもとうがらし＆じゃがいもを炒めて甘辛味で煮る、ビールのおつまみにもピッタリのご飯のおかず
このレシピの生い立ち
有機野菜のひもとうがらしとじゃがいもを送ってもらったので、簡単にできそうな甘辛味のビールのおつまみを作った。

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材料

2～3人分
  1. じゃがいも（中） 2個
  2. ひもとうがらし 15本
  3. サラダ油(炒め用) 小1
  4. ☆しょう油 大2
  5. ☆みりん 大2
  6. ☆日本酒 大2
  7. ☆砂糖 小1
  8. 鶏がらスープの素 小1

作り方

  1. 1

    ひもとうがらしは３～４ｃｍに切る。じゃがいもは皮をむいて、７～８ｍｍ角で切っておく。

  2. 2

    お鍋にサラダ油をひいて、じゃがいもを中火で炒める。

  3. 3

    じゃがいもが透き通ってきたら、ひもとうがらしを入れて炒める。

  4. 4

    ひもとうがらしに火が通ったら☆と鶏がらスープの素を入れて、弱火から中火で５分間煮る。

コツ・ポイント

・ひもとうがらしがなければ、しし唐でもＯＫ。
・柔らかめのじゃがいもの場合、煮くずれることがあるので、煮ているときに様子をみながら、早めに火をとめる。

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ogamonja
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