味がしみてる厚揚げと竹輪の煮物甘辛味

ちえぞ〜's cooksnap of when they made 味がしみてる厚揚げと竹輪の煮物甘辛味.
かたのさくら's cooksnap of when they made 味がしみてる厚揚げと竹輪の煮物甘辛味.
えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

甘辛味でごはんのおかずにぴったり。竹輪のお出しが厚揚げにしみて、昔懐かしいお惣菜です。ねぎを入れてちょっと風味付け！
このレシピの生い立ち
厚揚げで、しっかりごはんが食べられるおかずを作りたくて。

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. 竹輪 2本
  3. 長ねぎ（青いところも！） 10㎝〜お好みで
  4. 水 400cc
  5. だしの素 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げ、竹輪は好みの大きさに切り、厚揚げは熱湯で油抜きする。

  2. 2

    鍋に水、だしの味、砂糖を入れしばらく煮たら、残りの調味料を入れて、落としぶたをしてゆっくり中弱火で煮る。（15〜20分）

  3. 3

    火を止めて、しばらく冷ます。味がしみます。

  4. 4

    ねぎの斜め薄切り（薄くなくても）を入れて、強火でしばらく煮からめたら完成。

  5. 5

    しみてます。

コツ・ポイント

1度冷ますと味がしみます。ねぎは青いところを使うと香りがいいかも^o^

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レシピ作者

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679
に公開
面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？
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