しょうが香る、青梗菜とすり身のスープ
MAOキッチン @cook_40055280
生姜を使った、身体の温まるスープです。
すり身からダシも出るので、あえて塩ベースの薄味にしました。
このレシピの生い立ち
寒い冬には生姜をたっぷり摂るようにしています。香りも良く美味しく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は食べやすく切ります。すり身は、鶏ごぼうやカニすり身などお好みのものを用意して下さい。
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- 2
鍋に水500cc、塩少々、酒大さじ1、がらスープの素小さじ1を入れて中火にかけます。沸騰してきたら…
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- 3
青梗菜を入れます。再び沸騰するのを待って、すり身をスプーンですくって落とし入れます。
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- 4
すり身を入れて1分したら弱火にして、3分ほど煮ます。仕上げに刻んだ生姜を入れれば、出来上がり。
-
コツ・ポイント
すり身は、必ず沸騰したところに入れて下さい。
野菜は青梗菜じゃなくても全く問題ありません(笑)
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