作り置き 鶏むね肉のネギ味噌炒め
はやぱぱ★ @cook_40283742
淡泊な鶏むね肉ですが、ネギと味噌で子供も好きな味付けにしました。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
大量にもらった長ネギでお弁当の作り置き料理を作りたくて考えました。
鶏むね肉が淡泊なので、ネギの香ばしさでご飯が進むようになると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギの青い部分は粗いみじん切りに、むね肉をひと口大に切る。
- 2
むね肉を中火で炒め、表面が色づいたら、ネギと調味料を入れて蓋をして20分弱火。
- 3
蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める。
コツ・ポイント
しっかり火を通すこととで日持ちするようになります。
粗熱が取れたら、ごま油を大さじ1加えると、さらにおいしくいただけます。
鶏むね肉は塩大さじ1と酒大さじ2に6時間ほど浸けておくと柔らかくなります。
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