かぼちゃの皮を剥く（荒くでOK） 。出来上がりの色にこだわらないなら、皮も入れた方が栄養満点です。

適当な大きさにカットして圧力鍋で10分蒸します。こんなに小さくカットする必要はないです。ざっくりでOK。

圧力鍋でかぼちゃを蒸している間に、玉ねぎを荒くみじん切りにし、バター大さじ1/2で弱火～中火でじっくり炒めます。

玉ねぎが透き通って来て甘みが出たらOK。飴色まで炒めると逆にあまり美味しくなくなります。タマネギ感が大事！

蒸し上がったかぼちゃと残りの材料（牛乳、バター1/2、ブイヨン、ガーリックパウダー）を玉ねぎを炒めた鍋に加えます。

ハンドブレンダーを直接鍋に入れ、軽く上下させながらスムーズになるまでブレンドします。鍋底に当たると鍋が傷つくので注意。

ハンドブレンダーはバーミックスでもクイジナートでもブラウンでも何でもOK。キッチンに１つあると便利です。

大体１分くらいでこんな感じのポタージュになります。やり過ぎは禁物。少しかぼちゃのザラツキが残るくらいが美味しいですよ！