豚こまとレタスの外葉のサッと炒め

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

生では食べづらいレタスの外葉は炒めるのに限る♪豚こまと炒めればメインにも☆人参を加えて彩りをプラス♪
このレシピの生い立ち
ちびっこ達にも食べさせようと思い、お肉と一緒に炒めました。たくさんは無理だけど、とりあえずひと口は食べた！ひと口頑張れば成功だ！食育の覚書に。

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材料

  1. レタスの外葉 2~3枚
  2. 豚こま切れ 100g
  3. 人参 3cm(30gくらい)
  4. オリーブ油(炒め用) 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    レタスはよく洗って水気をよく拭い、手で食べやすい大きさにちぎる。

    人参はよく洗って皮ごと千切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱して人参を炒める。全体的に油が回ったら軽く塩コショウをして、豚こまを加えて炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら軽く塩コショウをしてレタスを加える。
    レタスにサッと火を通したら、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

塩コショウは、材料を加える度にその都度すると味が馴染みます。分けて加えるように、一回一回は軽く振りかけてくださいね(^O^)

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レシピ作者

Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
に公開
2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡
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