ひじきの煮物

猫好き一家's cooksnap of when they made ひじきの煮物.
haruito
haruito @cook_40082509

常備菜にも、炊きたてご飯に混ぜてひじきご飯にも、冷凍してお弁当のおかずにも出来ます
このレシピの生い立ち
以前からひじきの煮物を作っていましたが、枝豆は入れていませんでした。彩りにたまたま枝豆を入れたところ、それまで食べなかった子供が食べてくれたので、それからひじきの煮物はこの材料で定番になりました

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材料

  1. 乾燥ひじき（20g） 1袋
  2. 揚げかまぼこ 2枚（約60g）
  3. 油揚げ 1枚
  4. 人参 正味70ｇ
  5. 冷凍枝豆 正味40ｇ
  6. 調味料　酒・みりん 各50cc
  7. 　　　　砂糖　 60ｇ
  8. 　　　　和風だしの素 小匙１
  9. 　　　　だし醤油 5倍濃縮50cc
  10. ごま油 大匙１

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻し、揚げかまぼこ・油揚げ・人参は短冊に切り、枝豆は鞘から取り出しておく

  2. 2

    ごま油を鍋に入れ、人参を先に炒めその他の材料を全部入れて全体を軽く炒める

  3. 3

    調味料を全部入れ、中火で汁が無くなるまで煮たら出来上がり

  4. 4

    追加　炊きたてご飯に混ぜました

コツ・ポイント

焦げ付かないようにする事です

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レシピ作者

haruito
haruito @cook_40082509
に公開
　北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間（野生化？）ですが料理時は引きこもっています。　今まで手分量・目分量で作っていたものを正確化して少しでもレシピ作りしていこうと思ってます。
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