塩酒粕ネギ油で♪こんにゃくの旨甘辛炒め
賀古遥 @cook_40127591
人気検索トップ10入り感謝♡こんにゃくを塩酒粕とコチュジャンで炒めるだけ。甘くて辛いプリプリこんにゃくがあとひく美味しさ
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎります。
-
- 2
1のこんにゃくと砂糖をビニール袋に入れ、2〜3分ほど揉み込みます。
-
- 3
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、２のこんにゃくを2〜3分ゆで、ザルに上げておきます。
-
- 4
フライパンに３のこんにゃくを入れ、中火でさっと乾煎りしたら塩酒粕入りネギ油を入れます。
-
- 5
こんにゃくが乾いた感じになってきたら、お酒を入れ、馴染んだらコチュジャンを入れ、さっと炒めて出来上がりです。
- 6
お好みで、おかかをのせて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
こんにゃくを砂糖で揉むと臭みもとれ、プリプリに仕上がります。火が強すぎると、ネギが焦げるのでご注意下さい。コチュジャンの量はお好みで調節して下さいね(^^)
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