ほっこり温まる♡簡単かぼちゃの濃厚スープ
みさこママ @tsuji5219
かぼちゃの甘味ひきたつ♡ほっこり温まる♡かぼちゃの濃厚スープ☆★美味しいのでとってもオススメです^_^♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安くて身体に良いので温まるかぼちゃのスープを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、皮を剥き、2㎝角くらいに切り耐熱皿にラップをし500Wのレンジで8分加熱する。
-
- 2
温かいうちにフォークでマッシュする。
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- 3
フライパンにバターをしき加熱後、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
- 4
マッシュしたかぼちゃと牛乳、コンソメを加え煮立たせたらフードプロセッサーやミキサーで滑らかにする。
-
- 5
塩、塩胡椒で味を整える。
-
- 6
パセリをちらしたら完成！☆
-
コツ・ポイント
玉ねぎをバターでこげないようにしっかり混ぜながらしんなりするまで炒めることでスープの甘味をひきたてます。塩も甘味を引き立てるポイント♪煮詰めすぎると蒸発してドロドロになるためお好みで牛乳を加え塩で味を調整して下さい。
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