にらと卵のあんかけ

うらら*そら
うらら*そら @cook_40053208

もやし一袋、卵3個で出来ます(*^^*)
あんは、レンジでチンです!
このレシピの生い立ち
もやし炒めを美味しく食べたくて。食の細い子供たちももりもりたべてくれます!(*^^*)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. もやし 1袋
  2. 3個
  3. 片栗粉 お好みで
  4. 醤油 お好みで
  5. 砂糖 お好みで
  6. ごま 少々
  7. 中華だし あれば
  8. お好みで
  9. さっぱりがお好みなら入れてください。
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    卵をわり、砂糖、酒、塩で下味をつけ、フライパンでとろっとするまでいためる。皿に取り出しておく。

  2. 2

    サラダ油をひき、もやしを強火でさっと炒める。あれば、中華だし、塩コショウを軽くふる。紹こう酒、または酒で香りをつける

  3. 3

    あんをつくる。水、片栗粉、砂糖、醤油、酢、酒、ごま油をいれ 、かき混ぜながらレンジでチンを繰り返す。

  4. 4

    皿に、もやし、卵、あんをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

もやしは、強火でさっと炒めます。お酒をかけて一瞬蒸すともやしの臭みがなくなります。卵はお好みで、少しトロっとさせると美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

うらら*そら
うらら*そら @cook_40053208
に公開
小6と小4、2才のママです。料理を通じて生きる意味を考えていきたいな。
もっと読む

似たレシピ